El futuro de la cocina y gastronomía empieza aquí
oferta académica
Grado Medio y Superior en Campus Córdoba Práctica real y empleabilidad desde el primer día
GRADO MEDIO
GRADO MEDIO EN COCINA Y GASTRONOMÍA
- Ejecutar elaboraciones culinarias aplicando las técnicas adecuadas en cada fase del proceso productivo.
- Realizar procesos de preelaboración, limpieza, corte y conservación.
- Aplicar técnicas de emplatado y presentación de productos.
- Seleccionar y utilizar métodos de envasado y conservación de alimentos.
- Planificar las necesidades de producción y los recursos necesarios en cocina.
ideal para
- Personas apasionadas por la cocina y la gastronomía.
- Quienes quieren adquirir una formación práctica en el sector de la restauración.
- Estudiantes que buscan incorporarse a entornos profesionales reales desde el inicio.
SALIDAS PROFESIONALES
- Profesional de cocina.
- Auxiliar de producción culinaria.
- Profesional de producción culinaria y restauración.
2 años de duración
GRADO SUPERIOR
GRADO SUPERIOR EN DIRECCIÓN DE COCINA
- Gestionar la calidad, la seguridad y la higiene alimentaria en los procesos de cocina.
- Controlar el aprovisionamiento y la conservación de materias primas.
- Organizar y supervisar los procesos de elaboración culinaria.
- Gestionar la producción, los recursos humanos y la actividad de cocina.
- Desarrollar conocimientos de gastronomía, nutrición, gestión comercial.
ideal para
- Personas que quieren asumir responsabilidadesgestión en cocina.
- Quienes buscan especializarse en procesos culinarios y dirección de equipos.
- Estudiantes interesados en desarrollar su carrera en el ámbito de la restauración profesional.
SALIDAS PROFESIONALES
- Coordinador de equipos de cocina.
- Responsable de producción gastronómica.
- Director/a o gestor/a de establecimientos de restauración.
2 años de duración
2 AÑOS
/ DURACIÓN
2 AÑOS
/ DURACIÓN
CASOS REALES
Lo que dicen nuestros alumnos sobre su experiencia en campus córdoba
La vida en campus córdoba es única y nuestros alumnos la hn podido vivir desde dentro. Sumando formación, aprendizaje y oportunidades laborales.
Para nosotros es muy importante la relación de nuestros alumnos con las empresas en las que hacen las prácticas, consiguiendo que el alumno viva la mejor experiencia laboral posible.
Tu Puerta al Mundo de la COCINA y la GASTRONOMÍA
Accede a prácticas, masterclasses y oportunidades gracias a nuestros colaboradores del sector.
Estudia en el primer Campus de FP de España, con instalaciones punteras.
Talleres reales, tecnología actual y clases aplicadas a situaciones reales de trabajo
